皿の構成に迷うことがある。それはつまり、
この料理は黒い皿じゃなきゃ映えねえだろうがよ!!
とか、
やはりあたたかいものはあたたかい皿で、冷たいものは冷たい皿で食わねえと!!
というわけではなく、コメ類をごはん茶碗に置くか、おかずとまとめて大皿(たいして大きくないけど)に置くか、という話。一長一短。結論などない。
皿の構成に迷うことがある。それはつまり、
この料理は黒い皿じゃなきゃ映えねえだろうがよ!!
とか、
やはりあたたかいものはあたたかい皿で、冷たいものは冷たい皿で食わねえと!!
というわけではなく、コメ類をごはん茶碗に置くか、おかずとまとめて大皿(たいして大きくないけど)に置くか、という話。一長一短。結論などない。