トンカツを作る決意をした。
トンカツ:コロッケ=2:1
が理想かと思うので、その比率で揚げようと思う。
調べたところ、トンカツはブタ肉に対して
塩コショウ、薄力粉、溶き卵、パン粉
の順でまぶして揚げるようだ。いろいろ味を変えて試してみようと思う。いずれは割下を調達して、カツ丼に向かうことになるだろう。
(追記) 2003-04-13 20:11
トンカツ2個、コロッケ1個を揚げた。トンカツは最初のはちょうど良かったが、2つ目は少し揚げすぎた。6分は揚げすぎ。覚えておくように。
トンカツを作る決意をした。
トンカツ:コロッケ=2:1
が理想かと思うので、その比率で揚げようと思う。
調べたところ、トンカツはブタ肉に対して
塩コショウ、薄力粉、溶き卵、パン粉
の順でまぶして揚げるようだ。いろいろ味を変えて試してみようと思う。いずれは割下を調達して、カツ丼に向かうことになるだろう。
(追記) 2003-04-13 20:11
トンカツ2個、コロッケ1個を揚げた。トンカツは最初のはちょうど良かったが、2つ目は少し揚げすぎた。6分は揚げすぎ。覚えておくように。