メトロガイド(営団地下鉄のフリーペーパー)に載っていたレシピで作ってみた。油揚げにキノコ類を軽く炒めたのととろけるチーズをつめて衣をつけて揚げるというもの。まあ、そこそこうまいな。むしろ、キノコ類ととろけるチーズを組み合わせてまずくなれというほうが無理。

油揚げを袋状にするのはおいなりさんの技術かな。じりじりはがしていくんだけど、今にも

うっきー！！

となりそうだった。