表題に関わることについて、Q&A形式で記述していく。食用ウナギの扱いについては多くの未解決問題があり、解決はまだまだ先であろう、ということが分かった。

著者は結論を書いていないが、私はおそらく食べないだろう。安全で適法なウナギを食べたいが、それを選ぶ手段がないらしい。高級店でもチェーン牛丼屋の鰻でも、ルールに従って生産されたかどうかという点では変わらないみたい。

これでは食べる選択ができない。